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我是一只很懒的鲜小橙

推荐理由推荐理由:老板没有矿,但在大连有一片海。老板从8岁开始跟父辈下海,纵横30年开展海参的产业开发,资深,专业,来长春也是大手笔。

首家海鲜主题餐厅登陆长春 十人豪华大餐只要999元

京参园餐厅

京参园餐厅在国家5A级风景区大连金石滩,拥有8000亩自有海域,盛产紫海胆、夏夷贝、海参、鲍鱼、基围虾、黑虎虾、香螺、海螺、紫菜、海菜、海带及各种黄海海鱼。老板来到长春,直接拿下湖西路长影音乐厅旁边2600平五层楼,共有17间典雅包房及2层舒适散台,开业不到一个月就火到爆!

京参园餐厅是长春首家海鲜主题餐厅,以大连海鲜、新派粤菜、江浙融合菜、高端滋补汤品、粥品为特色,采用中式亲情服务;京参园餐厅以新中式设计,融合波普色感,营造轻奢、私密、舒适的就餐意境。在保留传统中式文化神韵的基础上,去繁就简,打造新中式海鲜美食文化新地标。一进门就被这像泳池大的海鲜缸震惊到,鲜活的澳龙、硕大的阿拉斯加蟹、擀面杖般粗细的海参……

京参园主打当然是海参啦,从海参育苗、海参底播养殖、捕捞到冷藏深加工为一体的传统海参生产基地,出产的海参,品质绝对是一级棒。小米海参粥,小米粒粒都浸满海参的鲜香;擂辣椒海参小炒肉,下饭冠军非它莫属,在餐桌旁现场加工,海参配着辣椒和肉的香味直往鼻子里钻,加饭停不下来;浓浓的龙虾汤下面暗藏玄机,细腻软糯的猫耳面融透了龙虾汤的滋味,再吃一口紧实的虾肉,人间极品;龙虾汤泡饭简直是幸福的顶端,炸熟的泰国香米倒入滚烫的龙虾汤,入口米香和龙虾汤的香味全部都在舌尖上跳跃……

炖了数个小时的鸡汤,把鱼翅也煮的软烂,加上清甜的木瓜,一口下去滋补无比;只有新鲜的海胆才能做出最完美的刺身,肉质饱满的海胆配上芥末酱汁,一点都不腥,一口下去海的味道漫游在脑海;把膏肥肉满的螃蟹和肉馅马蹄搭配到一起,把原本单纯的鲜升华到更高的一层空间;平时我们吃得到小黄鱼基本都是冰鲜,但是京参园的黄鱼一下口就便知道是鲜活的,精选4-6两的小黄鱼肉质才鲜嫩,极鲜的蒸制方法保留了鱼最原始的鲜味,配上东北人爱吃的酥炸小黄豆,怎一个香字了得;在热的时候这道酥皮虾非常酥脆,口感酸酸甜甜,需要提前腌制4个小时,女士小孩的最爱。

所有的鹅全部由北京空运过来,肉质不柴不油,堪称店里的粤菜招牌;叉烧本不稀奇,但是京参园的叉烧用的糖,是精心选用的黑糖,黑糖用料制作出来的叉烧别有一番滋味;平时我们吃到的鹅肝很多都是鸭肝代替,京参园特选新鲜进口鹅肝,让这道宛如在仙境的菜品的口感展现地淋漓尽致,入口即化,蓝莓的口味中和掉鹅肝的黏腻,香醇无比;红烧肉块块五花都是肥瘦均匀分明,汤汁把蛋都渲染出肉的味道,让人欲罢不能;花开咯吱盒简直太有氛围了,上面是各色水果,下面的底非常酥脆,里面的果酱有两种,一种是西番莲,一种是卡夫,酸酸甜甜;猪蹄选用的是金锣的A级前蹄,每一块猪蹄都晶莹剔透,满满的胶原蛋白,吮指留香。

这道空心葱油饼基本上是桌桌必点,面粉选用河套雪花粉,葱油饼造型一小时都不会塌陷,入口松软香弹;杨枝甘露来自香港的利苑餐厅,是香港利苑餐厅的首创,果肉是吕松芒的大粒果肉,果汁是用鸡心芒榨汁,再加上琯溪蜜柚和泰国西米,一道小小的甜品尽显用心。

店铺信息

京参园餐厅

地址:红旗街和湖西路交会处东行200米,湖西路长影乐厅旁。

时间:11:00 - 22:00

价格:300元

联系:15811801988;0431-89257333

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