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闫楠sarah

鲜城长春美食小编,投稿合作请加微信:yannan0809

推荐理由若说淮扬菜是国宴,那么湖北菜就以其悠久的历史,浓厚的文化传承,成为菜肴中的“贵族”。有句话说的好:味在四川,鲜在湖北。长春的湖北菜虽少,但寻觅到国盛酒店,却是精品级别的存在。

舌尖上最浓的湖北味道

国盛大酒店

《舌尖上的中国》里,一闪而过的湖北美食让很多人念念不忘,那到底哪些美食能够代表湖北味道呢?国盛请来具有46年经验的中国烹饪大师卢永良坐镇,用当地的特色食材,亲手烹饪,还原楚味本色,让春城食客们品到了正宗的湖北美食。湖北自古被誉为千湖之省,鱼米之乡,盛产各种淡水鱼类及水产品,许多是湖北所独有的。有悠久历史的武昌鱼,更是闻名中外,酥骨武昌鱼便是卢大师在这次湖北美食节上推出的精品,个头不小,鱼肉吸收了浓香的酱汁,吃起来肉质非常鲜嫩,肉多刺少,就连骨头都是酥的,简直神仙都要站不稳。

湖北风味,以水产为本,鱼馔为主,汁浓芡亮,香鲜微辣。鱼脸扒饭是一定要推荐的,单看名字就知道这道菜的吃法,先吃鱼头,再将鱼汤泡在饭里,鲜香下饭,口感有一些微微辣,是因为鱼头这道菜里有少许泡椒,这个微辣的口感就是泡椒的辣,辣的不燥,反而很舒服。其风味之独特,味道之鲜美,令品尝过的人赞不绝口。

湖北本地人极喜欢吃“圆子”,肉圆、鱼圆、虾圆等,光“圆子”菜肴就林林总总多达几十种,可谓一圆一格,百圆百味。“此次美食节有一款主打菜—萝卜丝煮鱼圆,鱼圆就是鱼肉丸子,是楚地民间的传统菜品,自古有之。”卢永良大师对圆子的烹饪自有独道的心得。鱼圆色白如玉,鲜嫩滑润,口感软糯适中,滋味鲜美可口,真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。

主食推荐豆皮,这个豆皮可真的不是咱们东北吃的那个“烤豆皮”,在武汉吃豆皮,最美味莫过于豆皮新鲜出炉,立即上手捧着边走边吃。不过好味全在于师傅个人的经验,国盛酒店请来了“豆皮大王”的第三代传人,据说当年毛主席还吃过两次,真的厉害了!豆皮好不好吃,豆衣很重要,面粉在摊定型时,半熟不熟之际,蛋液就要抹上去,再加上香菇、冬笋等这些馅料,吃起来香浓不腻。有幸尝到了两位大师亲手烹饪的一道道佳肴,也让我们看到了一颗用心做美食的心,这样的情怀,他们的诚意,我在舌尖上品尝到了,相信你也会的。

环境:星级酒店,环境高大上,优雅安静,奢华享受。
交通:市内公交112路、66路、120路、306路、252路均可到达。
服务:有wifi和停车位。服务热情周到,很贴心。

店铺信息

吉林省国盛大酒店

地址:长春市南关区人民大街7008号

时间:10:00 - 22:00

价格:88元

联系:0431-81788888

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